日本酒 (岩波新書) 秋山 裕一
Seller: nakamichinakamichi
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| Auction ID: | 1113103620 |
| Original Japanese name: | 日本酒 (岩波新書) 秋山 裕一 |
Item Description
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口中にふわりと広がる芳醇な香り、するりとすべって五臓六腑にしみわたる爽やかなのどごし…。人を引きつけてやまない日本酒の魅力の裏には、自然の力の絶妙なバランスと、それを最大限生かそうとする蔵人や研究者たちの心意気がある。日本酒の不思議と味わいのポイント、その起源からバイオテクノロジーの現在までを縦横に語る。日本酒 (岩波新書)
1994年4月20日 第1刷発行
1995年5月8日 第9刷発行
著者 秋山 裕一
発行所 株式会社 岩波書店
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