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| | 毒があるのになぜ食べられるのか (PHP新書) PHP研究所 船山 信次 | | |
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| 表紙にスレ、ヨレ、天地小口に多少のスレ、本にヨレ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ |
| 【当店の商品詳細・付属品や状態はコンディション説明でご確認ください。こちらに記載がある場合は書籍本体・内容の説明や元の付属品の説明であり、当店の商品とは異なる場合があります。参考としてご覧ください。】 食べ物の毒と言えば、きのこやフグが有名ですが、ジャガイモやキャベツやホウレンソウ、梅やリンゴやマンゴー、お茶や珈琲、ホタテガイやアワビや海藻など、身近な食べ物のなかにも毒があります!じつは食べ物は生きる上で欠かせない栄養素を含むものですが、その食べ物が薬にも毒にもなるのです。毒にも薬にもなる食べ物といかに上手に付き合うか、そこに心身の健康の鍵があり、生きる力の根源が秘められています。◆ ウナギを刺身で食べないわけ◆ プリン体が多いのはビールだけではない◆ ホウレンソウやナスの毒をうまく避ける方法とは◆ リンゴやナシの種には青酸配糖体が含まれる◆ 海藻のなかにもヒ素は含まれている◆ 合成樹脂製容器入りの弁当を電子レンジでチンは大丈夫?◆ 果物のマンゴーはウルシ科の仲間◆ 「猫にアワビを食べさせると耳が落ちる」は本当の話!◆ グレープフルーツや納豆と薬との相互作用日々口にする食べ物の毒とどう向き合えばよいか、毒のことに詳しい薬学者が丁寧に教えるとともに、飲食物と薬との相互作用にも言及します。 |
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