【味噌・醤油・酒の来た道】日本海シンポジウム 日本海沿岸諸民族の食文化と日本
Seller: aburiunagi105yen
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| Auction ID: | b1178658107 |
| Original Japanese name: | 【味噌・醤油・酒の来た道】日本海シンポジウム 日本海沿岸諸民族の食文化と日本 |
Item Description
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【味噌・醤油・酒の来た道】
★森浩一＝編
★昭和６２年１０月１０日初版第１刷
★小学館
(もくじ)
まえがき
◇中国の食物史(陳舜臣)
◇食文化の複眼的、総合的考察(大林太良)
◇沿海州における食文化(佐々木史郎)
◇韓民族の食文化(金宅圭)
◇蝦夷の食生活(浅井亨)
◇遺物からみた縄文人の食生活(平口哲夫)
◇古代日本海域の食物とその貢進(門脇禎二)
◇海と山の食文化(佐伯安一)
◇日本のすし・富山のすし(中川眸)
◇日本の酒・高志の酒(小泉武夫)
◇講師座談会 日本海海域の食文化
◇日本海文化研究(森浩一)
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★状態はあまりよくないです。
◇経年の傷みがあります。
◇使用感があります。
◇読む分には問題ありません。
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(商品番号 7/3-15)
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