福岡県玄界灘産 『浜干しひじき ヒジキ約1kg 』業務用 5500円送料無料 水戻しで8キロ程度
Seller: uminoshiawase
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| Auction ID: | 1188392740 |
| Original Japanese name: | 福岡県玄界灘産 『浜干しひじき ヒジキ約1kg 』業務用 5500円送料無料 水戻しで8キロ程度 |
| Japan Local Time: |
Item Description
Translation is provided as a convenience. You agree that you understand the original auction details written in Japanese and are fully responsible to bid on this item.
今年の新物開始！！ 【 福岡県玄界灘産 浜干しヒジキ☆ひじき1kg】業務用5000送料無料貴重な国産天然のひじきです！とれたてをそのまま干しています^_^国内流通のわずか１割くらいの国産品を漁師が直販します。
1kg5500円の1サイズのみの販売です。小ロットおよび大ロットのご注文は質問欄からご連絡ください。注文量に応じて出品します。（発送方法はゆうパックおてがる版です。）
水で戻すと約8倍約8キロになります。
製品の乾燥ひじきは80gから100gで1200円程度。中国産は業務スーパーで500g1800円くらいです。
常温で暗い場所なら半年は保存できます。うちの店は一年使います。
ひじきは海のミネラルと同時に有毒である『ヒ素』を吸収します。
ひじきに含まれるヒ素は『水溶性』が大半ですので、①水で戻す。②茹でる。の過程で除去できます。
ひじきでの中毒事例は皆無です←重要
この下ごしらえのて手順をしっかり行ってから調理してくださいm(_ _)m←ココ重要
市販されている乾燥ひじきは、ヒ素を除去するために、
乾燥→水戻し→茹でる→再び干す
という過程で製品にします。そのため食感が緩く歯応えがまったくありません。
通常みなさんが食べているひじきはこれです。フニャフニャです。
しかし、漁師が食べているひじきは違います！
食感はシャキシャキ！煮上がりも全然違います^_^
気に入れば大容量をリピートしてください^_^
※海水で洗い、汚れを落として干してますが、
全ての汚れが取れるわけではありません。
ほかの海藻や砂、多少の泥、小さな甲殻類などが付着していることがあります。
戻して茹でる前によく洗ってください
漁獲から天日干しまで全て漁師である私が一人で行います。
漁業権を持つ漁師が漁獲し直送します。経営している飲食店でも使っています。
玄界灘の天然ひじきをどうぞ^_^
リピートのお客様ですぐに売り切れます。
ワカメも同様ですが、少量しか作れません。
お早めにお買い求めくださいm(_ _)m
※サイズ、数量に関しては質問欄から相談可能です。ご希望にそえない事も多々ありますm(_ _)m
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