純粋な食材を純粋なまま食卓へ…

と、いう強い思いから、自然豊かな熊本県で、無肥料・無農薬で元気に育った雑穀です。

「ご飯に栄養豊富な雑穀米を混ぜて食べたいけど、白いご飯は、白いままで食べたいな。」
と、いう方にお奨めです。

五穀と違って黒米が入っていないので、お米自体はほぼ変色しません。

「人の手で肥料を入れることは本当の自然ではないと考えます。」
と、生産者の緒方さんはおっしゃいます。

長年、農薬も肥料さえも使わずに栽培された雑穀たちは、生命力に満ち溢れています。

種は自家採取しておりますので、風土にあったものになっていっております。

究極の自然栽培農法で作った、もち麦，緑大豆，緑米，赤米、をブレンドした、栄養豊富な雑穀です。

玄米や白米３カップに大さじ１～２杯ほどを入れ炊飯すれば、自然の恵みがいっぱいのおいしい雑穀入りご飯の出来上がりです。

【雑穀の栄養について】------------------

雑穀は白米に比べ、食物繊維，カルシウム，カリウム，マグネシウム，鉄分，ビタミンなどが非常に多く含まれ、とても栄養豊富です。

赤米は上記の他にカテキン・タンニンの色素を持っています。

緑米は生産量が少なく、幻の米とも言われる貴重種で、クロロフィル色素が多く含まれ、マグネシウム，ビタミンB1，亜鉛なども含まれます。

もち麦は食物繊維が豊富で、βグルカンなどが含まれています。

緑大豆はビタミンC，ビタミンE，鉄分などを含み、もちろんサポニンやイソフラボンを含んでいます。

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